Lắp đặt hệ thống gas cho bếp công nghiệp: Các tiêu chuẩn và quy định cần lưu ý

  1. Trang chủ
  2. Tin tức
  3. Lắp đặt hệ thống gas cho bếp công nghiệp: Các tiêu chuẩn và quy định cần lưu ý

Lắp đặt hệ thống gas cho bếp công nghiệp: Các tiêu chuẩn và quy định cần lưu ý

Ngày đăng: 12/05/2025 11:58 PM

Lắp đặt hệ thống gas cho bếp công nghiệp là bước vô cùng quan trọng trong việc xây dựng và vận hành một khu bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể hay cơ sở sản xuất thực phẩm. Không chỉ cần đảm bảo hiệu quả sử dụng, hệ thống gas còn phải tuân thủ chặt chẽ tiêu chuẩn lắp đặt gas và các quy định an toàn gas do Bộ Công Thương, Bộ Xây dựng và cơ quan PCCC ban hành. Nếu thực hiện không đúng kỹ thuật, hệ thống gas không những kém hiệu quả mà còn tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ nghiêm trọng.

Trong bài viết dưới đây, GAS BÌNH MINH sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ các yếu tố kỹ thuật, quy định cần nắm và kinh nghiệm thi công hệ thống bếp công nghiệp an toàn, đạt chuẩn và tiết kiệm chi phí.

Lắp đặt hệ thống gas cho bếp công nghiệp là bước vô cùng quan trọng trong việc xây dựng và vận hành một khu bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể hay cơ sở sản xuất thực phẩm.

1. Hệ thống gas bếp công nghiệp là gì?

Hệ thống gas bếp công nghiệp là mạng lưới bao gồm:

  • Nguồn gas chính (bình gas công nghiệp 45kg hoặc bồn chứa lớn)

  • Đường ống dẫn gas (ống thép, inox chuyên dụng)

  • Van điều áp – khóa gas – cảm biến an toàn

  • Thiết bị sử dụng gas như bếp khè, bếp hầm, bếp chiên nhúng, lò nướng…

Toàn bộ hệ thống được thiết kế để đáp ứng nhu cầu vận hành liên tục – công suất lớn – đảm bảo an toàn tối đa.

2. Tiêu chuẩn kỹ thuật khi lắp đặt hệ thống gas công nghiệp

Tiêu chuẩn cần tuân thủ Nội dung chính
TCVN 7441:2004 Thiết kế và lắp đặt hệ thống cung cấp LPG cho các công trình
QCVN 02:2016/BCT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn gas dầu mỏ hóa lỏng (LPG)
TCVN 6223:2017 Yêu cầu an toàn phòng cháy nổ cho công trình sử dụng gas
Thông tư 48/2018/TT-BCT Kiểm định thiết bị gas, lắp đặt hệ thống gas dân dụng và công nghiệp

Những tiêu chuẩn này quy định về vật liệu ống dẫn, khoảng cách an toàn, kiểm định hệ thống, lắp đặt van an toàn, bố trí hệ thống thông gió, và các biện pháp xử lý sự cố khẩn cấp.

3. Các thành phần cơ bản trong hệ thống gas bếp công nghiệp

Thành phần Vai trò Ghi chú quan trọng
Bình gas 45kg / bồn gas Cung cấp nhiên liệu chính Đặt ngoài khu bếp, có mái che và biển báo nguy hiểm
Tủ van điều áp Điều chỉnh áp suất và phân phối gas đến các thiết bị Có đồng hồ đo áp, van chặn, lưới lọc, bố trí ngay sau nguồn gas
Đường ống dẫn gas Truyền dẫn khí gas an toàn đến thiết bị nấu Nên dùng ống thép mạ kẽm, mối nối hàn hoặc nối ren chịu áp
Van ngắt khẩn cấp Ngắt gas tự động khi có sự cố hoặc qua nút nhấn Bố trí tại cửa bếp hoặc ngoài hành lang thoát hiểm
Thiết bị cảm biến rò rỉ Phát hiện và báo động khi có khí gas thoát ra môi trường Kết nối hệ thống chuông báo, quạt hút và van ngắt điện từ
Bếp gas công nghiệp Tiêu thụ gas – tạo nhiệt cho hoạt động nấu nướng Lắp đặt cách xa tường, có quạt hút mùi phía trên

4. Quy định an toàn cần tuân thủ nghiêm ngặt

Vị trí lắp đặt bình gas:

  • Bình gas/bồn gas phải đặt cách xa nguồn điện, nhiệt tối thiểu 1.5m

  • Không đặt trong phòng kín, phải có mái che và thông gió tự nhiên

Đường ống dẫn gas:

  • Chỉ được phép dùng ống thép chuyên dụng

  • Mối nối phải hàn kín hoặc ren xiết, không dùng ống nhựa hay dây mềm

Van khóa và cảm biến:

  • Bắt buộc có van ngắt khẩn cấp ở đầu nguồn

  • Trang bị cảm biến rò rỉ ở gần mặt sàn và khu bếp

Phòng cháy chữa cháy:

  • Bố trí bình chữa cháy xách tay CO₂ hoặc bột

  • Đào tạo nhân viên vận hành, xử lý sự cố gas

Kiểm định:

  • Hệ thống gas công nghiệp phải được kiểm định trước khi vận hành

  • Kiểm tra định kỳ 1 – 2 năm/lần theo Thông tư 48/2018/TT-BCT

5. Lỗi thường gặp khi lắp hệ thống gas và cách khắc phục

Lỗi thường gặp Nguy cơ tiềm ẩn Cách khắc phục
Dùng dây gas dân dụng trong hệ thống công nghiệp Rò rỉ, vỡ ống, cháy nổ Thay bằng ống thép chịu áp chuyên dụng
Không lắp van ngắt khẩn cấp Không thể xử lý nhanh khi có sự cố Bổ sung van ngắt, nút khẩn ở lối thoát hiểm
Không có cảm biến rò gas Không phát hiện khí thoát → nguy hiểm Lắp cảm biến ở nơi gần sàn, gần bếp nấu
Bình gas đặt gần bếp Tăng nguy cơ phát nổ khi nhiệt cao Dời bình ra khu riêng biệt có thông gió tốt

6. Tư vấn từ GAS BÌNH MINH – Đơn vị thi công chuyên nghiệp

GAS BÌNH MINH là một trong những đơn vị hàng đầu tại TP.HCM chuyên cung cấp dịch vụ:

  • Tư vấn – thiết kế – lắp đặt hệ thống gas cho bếp công nghiệp

  • Đảm bảo đúng tiêu chuẩn TCVN, QCVN, có chứng chỉ kiểm định

  • Cung cấp bếp gas công nghiệp, van an toàn, cảm biến, ống gas

  • Bảo hành 12 tháng, hỗ trợ kỹ thuật 24/24, có mặt xử lý sự cố trong 30 phút

GAS BÌNH MINH đã thi công hệ thống gas cho hàng trăm nhà hàng, khách sạn và trường học lớn tại TP.HCM.

7. THÔNG TIN LIÊN HỆ

GAS BÌNH MINH
Tư Vấn hỗ trợ trực tiếp để quý khách đươc hài lòng về giá cả, phục vụ 24/24 cả ngày lễ.
Hotline: 0888.788.133
Email: gasdonga.com@gmail.com
Website: https://congtygasbinhminh.info/

Việc lắp đặt hệ thống gas cho bếp công nghiệp không đơn giản là nối ống và bật bếp. Đó là quá trình kỹ thuật phức tạp, đòi hỏi tuân thủ hàng loạt tiêu chuẩn lắp đặt gas và quy định an toàn gas nhằm đảm bảo tính ổn định – tiết kiệm – an toàn trong vận hành. Hãy lựa chọn đơn vị thi công uy tín như GAS BÌNH MINH để hệ thống gas của bạn vận hành hiệu quả, không gặp sự cố và được kiểm định đầy đủ theo quy định của pháp luật.